• 4 Knoblauchzehen
  • 2 unbehandelte Zitronen
  • 1 EL Butter
  • 400g Tiefkühl-Erbsen (1 Packung)
  • 400ml frische Sahne (2 Becher oder 1 Flasche)
  • schwarzer Pfeffer
  • 500g Nudeln (Spaghetti oder Farfalle)

Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Zitronen waschen und Schale dünn abschneiden, am besten mit einem Zestenreisser.

Eine Zitrone auspressen.

Butter zerlassen und Knoblauch und Erbsen andünsten. Sahne und Zitronenschale dazugeben und bei mittlerer Hitze einkochen lassen.

Nudelwasser aufsetzen und Nudeln kochen.

2 EL Zitronensaft untermischen.
Erst jetzt salzen und pfeffern.

Nudeln abgießen und mit der Zitronen-Erbsen-Sahne vermischen.