Schlagwort: einfachSeite 3 von 4
Peppen ein Chili auf oder auch ein Sandwich. Lieber am selben Tag vorbereiten als zu viele davon im Kühlschrank aufzuheben. Sie verlieren doch schnell den „Biss“.
Zutaten
- Zwei mittlere rote Zwiebeln
- Saft von zwei Limetten oder ca. 4 bis 6
Für dieses Chili braucht es nur ein paar Vorräte, die zumindest bei uns immer in der Speisekammer zu finden sind: Dosentomaten, Dosenbohnen, Zwiebeln und Knoblauch.
Zutaten
- eine große Zwiebel
- 3 Knoblauchzehen, oder nach Geschmack
- 1 Dose gehackte Tomaten (die 400g-Dosen)
Wenn man im Sommer reife Tomaten bekommt, ist die richtige Zeit für dieses Rezept. Perfekt zum Im-Voraus-Machen, denn gut durchgezogen schmeckt es einfach am besten.
Zutaten
Für vier Hungrige:
- gut 1 kg reife Tomaten
- ein Pfund kurze Pasta, z.B. Farfalle
Reis vom Vortag; oder am Vormittag kochen
- Reis (400g) + 600ml Wasser
- Reis mind. 30 Min einweichen
- Reis waschen
- 10 Minuten kochen, 10 Minuten quellen lassen (Deckel drauf lassen)
- 2TL Ingwer
- 2TL Knoblauch
- 2 bis 3 Stangen Lauch
- 4 Eier
- 350g Kohl
- 2 Karotten
- 8 Frühlingszwiebeln
- 2 TL Salz
- 1 TL Pfeffer
- 4 Eier
- 8 Scheiben Toastbrot
- 4 TL Zucker
- 4 Scheiben Schinken
- 4 Scheiben Käse
- Ketchup, Majonnaise
Kohl und Karotten fein raspeln. Frühlingszwiebeln schräg in Ringe schneiden. Alles in … weiterlesen
Ein Crumble ist meines Erachtens die einfachere Dessert-Variante eines Kuchens. Besonders an einem kühl-feuchten Herbsttag oder kalten Wintertag mit einem großzügigen Löffel Vanilleeis ein Highlight.
Zutaten
Für die Füllung
- 800 g reife Zwetschgen, entsteint und halbiert
- 50 g Zucker, bevorzugt
- 225 g Zucker mit
- 170g weicher Butter schaumig schlagen.
- 3 Eier einzeln unterrühren.
- 190 g Mehl, Type 405
- 1,5 TL Backpulver
- 1 kräftige Prise Salz
Alles in eine gut gefettete 26er Springform geben.
18 reife Zwetschgen entsteinen und (wichtig) … weiterlesen
Wer hat nicht gerne frisch gebackene Semmeln zum Sonntagsfrühstück? Für die meisten Rezepte muss man allerdings früh aufstehen oder sehr spät frühstücken.
Eine gute Lösung sind diese Brötchen, die man abends einfach kurz zusammen rührt und über Nacht im Kühlschrank … weiterlesen
Ein schneller, süßer Snack zu Mittag, ein spätes Frühstück oder… Diese Apfelpfannkuchen schmecken zu jeder Gelegenheit und sind schnell zusammen gerührt.
Zutaten
- 2 Äpfel, grob geraspelt (mit Schale und allem)
- 2 Eier
- 280 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 480 ml
- 2 Gläschen Sardellenfilets (ca. 80g)
- 4 Knoblauchzehen
- 1 frische Peperoni
- 2 Dosen ganze Tomaten
- 50 g Kapern (in Salz eingelegt)
- Ca. 100 bis 150g schwarze Oliven
- 500 g Spaghetti oder Penne
Die Oliven entsteinen und hacken. Die Kapern gut waschen … weiterlesen
- 4 Knoblauchzehen
- 2 unbehandelte Zitronen
- 1 EL Butter
- 400g Tiefkühl-Erbsen (1 Packung)
- 400ml frische Sahne (2 Becher oder 1 Flasche)
- schwarzer Pfeffer
- 500g Nudeln (Spaghetti oder Farfalle)
Knoblauch schälen und in feine Scheiben schneiden.
Zitronen waschen und Schale dünn abschneiden, … weiterlesen
Frikadellen oder Pflanzerl bilden schon immer ein einfaches Essen. Man kann sie kombinieren mit allerlei Salaten, vom Kartoffelsalat zum Cole Slaw. Und alle freuen sich, wenn ein paar übrig bleiben.
Zutaten
Für vier Personen:
- 150 g ungekochter Reis (gedämpft sind
Sie schmecken am besten frisch, direkt vom Blech.
TEIG
- 60g Butter
- 250 ml lauwarme Milch
- Hefe (1 TL Trockenhefe)
- 1/2 Tl Salz
- 50g Zucker
- 440g Mehl
- 1/2 TL Kardamom
FÜLLUNG
- 40g geschmolzene Butter
- Zimtzucker (50g Zucker & 1/2 TL Zimt
- 500 g getrocknete Erbsen
- 1 Stange Lauch
- 2-3 Karotten
- 1/2 Sellerie
- 2 Zwiebeln
- Pastinaken (falls vorhanden)
- 300 g Kartoffeln
- 100 g Speck
- 1,5 l Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt + Majoran
- 4 Wiener Würstchen
- Pfeffer, Salz
- Getrocknete Erbsen über Nacht in Wasser einweichen und am nächsten Tag durch ein
Zutaten (2 Personen)
- 30 g getrocknete Steinpilze (entspricht 300g frischen Pilzen)
- 1 rote Zwiebel und 2 Knoblauchzehen
- 100g getrocknete Tomaten
- 100g Rucola
- 250g Penne
Zubereitung
- Getrocknete Steinpilze mit kochendem Wasser übergiessen, 15 Minuten quellen lassen (Fond kann man verwenden)
- 1