Für zwei Personen
300g Pasta
2 Knoblauchzehen
500g kleine Tomaten
1 EL Zucker
Basilikum (frisch oder TK)
2 EL Oliven (ohne Stein)
2 EL Kapern
100g Frischkäse
Salz, Pfeffer
Die Pasta kochen.
Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne andünsten. Die kleinen Tomaten halbieren und dazugeben. Zucker drüber streuen und leicht karamellisieren. Basilikum dazu, Oliven und Kapern dazu.
Geht schnell, ca. 10 bis 15 Minuten.
Ein Schöpfer Nudelwasser dazu und den Frischkäse unterrühren. Nudeln dazu geben und gut vermischen. Salz und Pfeffer nach Bedarf.