- Optional: 60 g Rosinen, in Apfelsaft oder Rum eingeweicht
- 200ml Milch
- 130g Butter
- 2 Eier
- 500g Mehl
- 2TL Trockenhefe
- 60g Zucker
- 1/2 TL Salz
- 1 Ei zum Bestreichen
Milch und Butter in der Mikrowelle warm machen. Trockene Zutaten vermischen, flüssige Zutaten dazu. Teig 10 bis 15 Minuten mit der Maschine kneten. Teig ruhen lassen bis er gegangen ist.
Teig nochmal kneten, Rosinen dazu. Teig in drei Teile teilen und einen Zopf formen. Oder so. In die gefettete Kastenform geben (große Form). Mit Ei bestreichen.
40 Minuten backen bei 180 Grad. Kuchen kommt in den kalten Ofen. Nach ca. 30 Minuten abdecken.
Etwas abkühlen lassen und aus der Form nehmen.