2 Personen
- 225 g Linguine
- 60g Butter
- 2 Knoblauchzehen
- 1 kleine Zitrone
- schwarzer Pfeffer
- Parmesan
Nudeln kochen.
Butter zerlassen und den Knoblauch (gerieben oder gepresst) vorsichtig anbraten, Zitronenschale und Pfeffer dazu. Ca. 100ml Nudelwasser dazugeben, einkochen lassen. Nochmal Nudelwasser dazu.
Die Pasta zur Butter geben und 2 Minuten kräftig rühren. Etwas Zitronensaft dazu.
Mit geriebenem Parmesan bestreuen.