Flüssige Zutaten
200g zimmerwarme Butter
150g Zucker
– cremig rühren

Backofen auf 180° vorheizen

4 Eier
– nacheinander dazugeben
abgeriebene Schale von 2 unbehandelten Zitronen + Saft 1 Zitrone

– dazugeben, rühren

Trockene Zutaten
220g Mehl
1 Prise Salz
2 TL Backpulver

In eine gefettete Kastenform geben
55 Min backen (nach 45 Min abdecken)

Glasur

Zitronensaft (ca. 1 Zitrone) für die Glasur
– Puderzucken in den Saft rühren, bis die Konsistenz passt
– Kuchen anpieksen und rundherum bepinseln