Das ist nur ein Versuch, das Video in ein Rezept zu packen. Zutatenmengen sind nach meiner Interpretation.
Zutaten:
- 2 dicke Scheiben Speck
- 1 Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Große rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Zucker
- Guter Schuss Apfelessig (ich denke 6 Esslöffel vielleicht mehr)
- min. 2 Teelöffel Worcestershiresauce
- eine Flasche passierte Tomaten (vielleicht nicht ganz)
- 2 Dosen kleine weiße Bohnen (je 240 g Abtropfgewicht, also insgesamt ca. 480 g vorgegarte Bohnen)
Zubereitung:
Den Speck und die Chilischote in Scheiben schneiden. Die Knoblauchzehe schälen und die Zwiebel in Würfel schneiden.
Den Speck in der Pfanne anbraten. Sobald der Speck etwas gebräunt ist, die Zwiebel dazu geben. Wenn die Zwiebel und der Speck gut gebraten sind, den Knoblauch und die Chilischote hinzugeben. Nach einem kleinen Moment den Zucker darüber streuen und diesen etwas mit anbraten.
Jetzt das Ganze mit dem Apfelessig ablöschen und die Worcestershiresauce hinzugeben. Als Letztes werden die passierten Tomaten darüber geben und das ganz einköcheln lassen (wenn die ganze Flasche verwendet wurde, dauert das eine Weile also Geduld haben).
Nun die abgegossenen Bohnen einmischen und das Ganze köcheln lassen bis es die gewünschte Konsistenz hat. Vor dem Servieren noch mit Salz und Pfeffer abschmecken.