Kategorie: GemüseSeite 1 von 3
Nach Jamie Oliver, mit leichten Abwandlungen. Für vier als Hauptgericht mit Kartoffeln.
Zutaten
- Ein großer Kopf Blumenkohl
- zwei Becher Sauerrahm (im Original Creme Fraiche)
- 200 g geriebener kKäse
- Zwei bis drei Scheiben Brot
- ca 50 bis 100 g Speck
- Rosmarin,
Comfort food at it’s best! Das ist einfach ein sehr schmackhaftes, unkompliziertes Gratin. Gut, wenn viele Stangen Lauch in der Gemüsekiste waren. 😉 Braucht ein bisschen Zeit, aber lohnt sich.
Zutaten
- 3 dicke Stangen Lauch
- ca. 700 g geschälte Kartoffeln,
Auf der Suche nach Gemüse-Optionen im Winter stößt man unweigerlich auf Kimchi. Die gesundheitlichen Aspekte lasse ich hier jetzt mal aus. Mir schmeckt es gut als Beilage zur Brotzeit oder Ähnlichem. Es gibt auch immer wieder Gerichte, bei denen mit … weiterlesen
Eigentlich isst hier keine:r so wirklich gerne Sellerie, weder als Knolle noch als Staude. Aber manchmal landet ein Sellerie in der Gemüsekiste. Und so viel Brühe kann ich gar nicht kochen. Stellt sich heraus, als Rohkost-Salat mit Apfel war er … weiterlesen
Ich gebe zu, ich hatte viele Jahre ein ernstes Problem mit Salzkartoffeln. Vielleicht zu viele schlechte Erfahrungen mit Kantinen und so. 😉
Tatsächlich sind diese Petersilienkartoffeln eine recht schnelle, einfache und vor allem wohlschmeckende Beilage.
Zutaten
Für vier Erwachsene:
- ca.
Einfacher Auflauf für Liebhaber:innen von Rosenkohl. Noch Verbesserungsbedarf, da die Soße sehr flüssig ist.
Zutaten
- Frischer Rosenkohl, mind. 500 g
- Gut 800 g Kartoffeln, eher etwas mehr
- Eine dünne Stange Lauch
- 300 ml Sahne
- 150 bis 180 g Käse
- 2
Ein relativ schnelles Wokgericht, wenn man ein paar asiatische Basics im Haus hat.
Zutaten für zwei Personen
- Etwa ein Kopf Brokkoli
- Ca. 150 bis 200 g Shrimps
- Ein großzügiger EL gehackter Ingwer
- Etwa genauso viel gehackter Knoblauch (ca. 4 Zehen)
Frische, leckere, knusprige Pommes. Dafür kann ich hier alle begeistern. Sie ohne Fritteuse knusprig zu bekommen, ist nicht so ganz einfach. Wichtig ist, das Blech im Ofen nicht zu vollzupacken. Ich hoffe auf den neuen Ofen mit Umluft…
Zutaten
- Kartoffeln,
Ein Essen, das perfekt zum Sommer passt.
Zutaten
Für vier Hungrige…
- 1 kg reife Tomaten oder zwei Dosen Tomaten (à 400 g)
- 2 Auberginen (ca. 500 g)
- 500 g Zucchini
- 1 rote oder gelbe Paprika
- 2 frische oder getrocknete Peperoni
Schnelle Suppe für kalte Abende, am besten zusammen mit Fladenbrot genießen!
Zutaten
Für die Suppe (bei uns für 4 mit kleinem Rest)
- 4 EL Olivenöl
- 4 EL Butter
- 2 Zwiebel
- 5 bis 6 Knoblauchzehen
- 2 EL Tomatenmark
- ein bis zwei
Eine Möglichkeit, der Zucchini-Schwemme im Garten Herr zu werden. Wobei die „Schwemme“ bisher keine Schwemme war. Aber auf jeden Fall eine nette Art, Zucchini zu verwerten. 😉
Zutaten
Achtung, das Rezept ist im Moment für drei Portionen ausgelegt.
Man braucht … weiterlesen
Schön frisch zu einem scharfen Curry oder auch zu schnellen Bohnen.
Zutaten
- 1 mittlere Salatgurke
- 1/2 Glas Joghurt (250 g)
- 1 TL Kreuzkümmel, geröstet und fein gemörsert
- 1/4 TL Chili-Pulver, mehr nach Geschmack
- Optional: 1/2 TL Chaat Masala
- 1 EL
Das Besondere an diesem Rezept ist die relativ einfache Zubereitung. Und es geht wirklich sehr schnell!
Zutaten
Achtung: Die Konsistenz ist relativ flüssig. Wer den Hummus etwas zäher mag, sollte mit 50 ml Wasser und 50 ml Flüssigkeit aus der … weiterlesen
Das ist nur ein Versuch, das Video in ein Rezept zu packen. Zutatenmengen sind nach meiner Interpretation.
Zutaten:
- 2 dicke Scheiben Speck
- 1 Chilischote
- 1 Knoblauchzehe
- 1 Große rote Zwiebel
- 2 Esslöffel Zucker
- Guter Schuss Apfelessig (ich denke 6 Esslöffel
Peppen ein Chili auf oder auch ein Sandwich. Lieber am selben Tag vorbereiten als zu viele davon im Kühlschrank aufzuheben. Sie verlieren doch schnell den „Biss“.
Zutaten
- Zwei mittlere rote Zwiebeln
- Saft von zwei Limetten oder ca. 4 bis 6