Kategorie: Pizza, Quiche & Co.
Für 6 Pizzen (ein Abendessen kein Restteig)
- viel Mehl
- für 6 Pizzen ca(Angaben im Video nehmen für 4):
- 1,35 kg Mehl (1050)
- 900 ml Wasser
- Grobe Vermutung an Mengen für den Belag(zzgl. Gewürze):
- eine Dose Tomaten
- zwei Bälle Mozzarella
Ich … weiterlesen
Zutaten Broccoli-Quiche
- 2 Stangen Lauch
- 700g Brokkoli
- 150g Hartkäse
- 4 Eier
- 200g saure Sahne (1 Becher)
- 1/2 TL gemahlener Koriander
- 100g Edelpilzkäse
Zutaten Schinken-Quiche
- 200g Schinkenwürfel
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 150g Hartkäse
- 250g Sahne
- 4 Eier
- Pfeffer
- Petersilie
Für den
… weiterlesenEin einfacher aber leckerer Belag für Pizza, mit Zutaten, die bei uns eigentlich immer im Vorrat zu finden sind.
Zutaten
Genügt etwa für ein Blech Pizza, Tomatensoße und Mozzarella sollten schon drauf sein… Zum Rezept für Pizzateig und Tomatensoße
- Ein
Teig für 3 Bleche
- Teig:
- 1kg Mehl
- 500 ml Wasser
- 30g Salz
- 1TL Zucker für die Hefe
- 1/2 Würfel frische Hefe oder ein Tütchen Trockenhefe
- Soße:
- 2 Dosen ganze Tomaten
- Basilikum
- Salz
- Olivenöl
- Käse:
- Ca. eine Kugel Mozzarella pro Blech,
TEIG
250 g Mehl
125 g kalte Butter
(1 Eigelb)
Wasser
1/2 TL Salz
BELAG
1 kg Gemüsezwiebeln
50 g Butter
3 EL neutrales Öl
80 g gewürfelter Speck
2 Eier
200 g saure Sahne
1 TL Kümmel, frisch gemahlen… weiterlesen
Reicht für 2 Bleche
TEIG
625 g Mehl
Hefe
450 ml Wasser
3 TL Salz
3 TL Öl
» Den Teig 10 Minuten mit der Rührmaschine kneten
» ca. 45 Minuten gehen lassen bis er sein Volumen verdoppelt hat