Kategorie: Tipps & Techniken
Einmal gemacht, nicht mehr wirklich wegzudenken. Schmeckt unserer Meinung nach viel besser als die gekauften Varianten und hält sich im Kühlschrank problemlos.
Zutaten
- 120 ml Pflanzenöl (neutral schmeckend, ich nehm‘ unser Bratöl)
- 35 g gewürfelte, getrocknete Zwiebeln (Ich nehme von
Eine superschnell gemachte Dipp für rohes Gemüse oder auch zu Pommes.
Zutaten
- 4 Knoblauchzehen
- 80 ml Sojamilch
- 100 ml neutrales Öl
- 1 TL Zitronensaft
- 1 TL Senf
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
Knoblauch, Sojamilch und Senf in einem Mixer glatt mixen.
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Selbstgemachter Ricotta schmeckt einfach so viel besser als gekaufter. Außerdem fehlt mir manchmal als einzige Zutat Ricotta… Gut, wenn man ihn aus den eigenen Vorräten selbst herstellen kann.
Zutaten
Dieses Rezept ergibt etwa 250 g Ricotta.
- 1 Liter Vollmilch, möglichst
Gebräunte Butter hat einen leicht nussigen Geschmack. Sie wird gerne zum Verfeinern von Gerichten benutzt, sowohl für Gebäck als auch für Deftiges.
Schritt für Schritt zur gebräunten Butter:
Die Butter in einen kleinen Topf oder eine kleine Pfanne geben und … weiterlesen