ca. 15 Hollerblüten
1/2 l Wasser
500g Zucker
1 Zitrone
5g Zitronensäure

Blüten, Zucker, Wasser und Zitrone 3 bis 5 Tage an einem dunklen, kühlen Ort durchziehen lassen.

Durch ein Tuch abseihen, Zitronensäure dazu und kurz aufkochen: In heiß ausgespülte Flaschen füllen.