Eckige Springform (ca. 18 x 27cm)

  • 250 g Butter
  • 90 g Puderzucker
  • 320 g Mehl
  • 1 TL Salz
  • Butter mit Puderzucker cremig rühren,
    Mehl dazu (ergibt einen krümeligen Teig)
    Mit der Hand zu einer Kugel formen
  • Form gut fetten
  • Teig in die die Form; möglichst glatte Oberfläche machen,
    aber nicht zu fest drücken, weil sonst die Kekse zu fest werden
  • 30 bis 60 Minuten kühl stellen

Ofen vorheizen auf 160°
20 Minuten backen

Rausnehmen, in Form schneiden (4 x längs teilen)
und mit einer Kuchengabel Muster machen

20 Minuten backen (nach 10 Minuten abdecken)

Ofen ausschalten, Tür anlehnen und 1 Stunde fertig backen lassen