Schlagwort: sommerlich
Ein Essen, das perfekt zum Sommer passt.
Zutaten
Für vier Hungrige…
- 1 kg reife Tomaten oder zwei Dosen Tomaten (à 400 g)
- 2 Auberginen (ca. 500 g)
- 500 g Zucchini
- 1 rote oder gelbe Paprika
- 2 frische oder getrocknete Peperoni
Für zwei Personen
300g Pasta
2 Knoblauchzehen
500g kleine Tomaten
1 EL Zucker
Basilikum (frisch oder TK)
2 EL Oliven (ohne Stein)
2 EL Kapern
100g Frischkäse
Salz, Pfeffer
Die Pasta kochen.
Knoblauch in Olivenöl in einer Pfanne andünsten. Die … weiterlesen
Eine Möglichkeit, der Zucchini-Schwemme im Garten Herr zu werden. Wobei die „Schwemme“ bisher keine Schwemme war. Aber auf jeden Fall eine nette Art, Zucchini zu verwerten. 😉
Zutaten
Achtung, das Rezept ist im Moment für drei Portionen ausgelegt.
Man braucht … weiterlesen
Mal eine andere Art Pesto und eine feine Kombination mit reifen Sommertomaten
Zutaten
Je nach Spaghetti-Menge die Zutaten etwas hochschrauben, bei 650 g Spaghetti etwa 200 g Mandeln und 200 g Parmesan plus 750 g Tomaten.
- Spaghetti für 4 Personen