Schlagwort: Weihnachtsbäckerei
Wer kennt es nicht, Magenbrot vom Weihnachtsmarkt? Ich war überrascht, dass man es relativ einfach selbst herstellen kann.
Das einzige Problem: Es muss ruhen dürfen, unserer Erfahrung nach mindestens drei Wochen, besser etwas länger.
Zutaten
Für den Teig
- 170 g
Zutaten (für knapp zwei Bleche)
- 200g Butter
- 150g feinster Zucker
- Mark einer Vanilleschote
- Schalenabrieb von ½ Biozitrone
- 3g Meersalz
- 30ml Sahne
- 300g Mehl (Typ 405)
Zubereitung
Die Butter bräunen und abkühlen lassen.
Zucker und Gewürze zugeben und leicht schaumig rühren. Sahne … weiterlesen
Die Linzer, ein klassisches Weihnachtsgebäck. Leider muss man sie immer wenigstens eine Woche ruhen lassen, was manchmal sehr schwer fällt.
Zutaten für eine Linzertorte
(Am besten backt man wenigstens gleich zwei, um den Aufwand etwas zu minimieren.)
- 200 g Butter
Vanillekipferl sind sehr dankbar, da man nicht ausstechen muss. So kann man schnell viele Kipferl herstellen. Hier die Variante mit Mandeln statt Haselnüssen.
Zutaten
- 280 g Mehl
- 70 g Zucker
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 100g gemahlene Mandeln
- 210 g Butter
Nach … weiterlesen
Darf auf keinem Gebäck-Teller fehlen – besticht durch seine Einfachheit!
Zutaten
- 450 g Mehl
- 250 g kalte Butter
- 125 g Zucker
- 1 Eigelb
- Zitronenschale
- Kaltes Wasser nach Bedarf, am besten eine kleine Schüssel mit einem Esslöffel bereit stellen.
Anleitung
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