Alle Zutaten 10 Minuten vorher aus dem Kühlschrank holen.
4 bis 5 Eier
130 Gramm Zucker
750 Gramm Mascarpone
4 Espressi + 2 EL Marsala (optional)
250 Gramm Löffelbiskuits
Kakaopulver
Kaffee kochen
Eier trennen und Eiweiss schlagen.
Zucker und Eigelb verrühren. Mascarpone unterrühren. Eiweiss unterheben.
Löffelbisquits in Kaffee tauchen.
In eine Form schichten (Glasschüssel 18cm).
Mit Kakao bestreuen.
Mindestens zwei Stunden im Kühlschrank durchziehen lassen.