1/2 l Milch
1 Vanillestange
(oder 2 EL Zucker + Vanillezucker)
5 EL Zucker
– aufkochen, Hitze runterschalten und ca. 10 Min köcheln lassen

Zum Binden der Soße:
2 Eigelbe
2 EL Stärkemehl
2 EL Milch
– in einer kleinen Schüssel gründlich verrühren

  • Die Milch von der Platte nehmen und Eimasse unterrühren
  • Vorsichtig erhitzen; nicht kochen, sonst gibt es Rührei
  • In ein Kännchen füllen