Es gibt Situationen, da hat man keinen Backofen zur Verfügung. Oder es ist heiß, und man möchte so wenig zusätzliche Hitze erzeugen wie möglich. Dann ist der Airfryer eine ganz gute Alternative.
Ich bin hier noch am experimentieren. Bei Marcel Paa habe ich folgende Beträge gefunden, die für mich hilfreich waren:
https://www.marcelpaa.com/rezepte/broetchen-fuer-anfaenger/
https://www.marcelpaa.com/rezepte/brot-backen-im-airfryer/
Ich habe das AnfängerBrot 2.0 gebacken, halbe -halbe Vollkorn und Weißmehl:
https://www.marcelpaa.com/rezepte/anfaengerbrot-2-0/
Es war sehr weich und ist am Backpapier festgeklebt.
- Temperatur 200 Grad (evtl 210?)
- 30 Minuten in Backpapier eingehüllt, Ecken eingedreht.
- 10 Minuten umgedreht gebacken, auch in Backpapier, 200 Grad.
Wie Marcel Paa würde ich unter normalen Umständen immer den Ofen vorziehen. Aber das Brot kam ganz gut raus und hat uns deutlich besser geschmeckt als Gummibrot aus dem Supermarkt. (Ja, ich weiß, wir sind verwöhnt…)